Symposion Parabiago

Drink List

Seguendo la stagionalità dei prodotti, il rispetto delle materie prime, la liquoristica e l’artigianalità, ogni giorno combiniamo passione ed esperienza al fine di proporvi liste ricercate e dedicate.

Aperitivo

Da Martedì a Domenica dalle 18:00 alle 21:00 con un supplemento di €1 a persona, i nostri drink sono serviti con olive, patatine e 4 finger food gourmet.

La versione senza glutine è disponibile con un supplemento di €1,50 e va richiesta al momento dell’ordinazione.

Per informazioni su allergie e intolleranze consultare l’elenco allergeni.

Consumazione al tavolo obbligatoria. 
Venerdì e Sabato, con prenotazione, la consumazione minima è di €8.

Indice

ANALCOLICI E LOW ALCOOL
EASY & FRUITY
SIGNATURE COCKTAILS
HOUSE OF NEGRONI
STRONG & AFTER DINNER
I CLASSICI
GIN TONIC
BIRRE
AMARI
WHISKY E RHUM
SOFT DRINKS

Analcolici
& Low Alcool

Vuoi un tocco alcolico? Tutti gli analcolici diventano “low alcool” con l’aggiunta di soli €2.
Tequila / Vodka / Rhum

  • POMELO TWIST

    Menta fresca, sedano, soda al pompelmo rosa Fever-Tree, lime. #Rinfrescante [9]

    9
  • RED CARPET 2.0

    Uva bianca, lampone, mirtillo rosso, fiori di ibisco. #Vellutato

    9
  • LA COQUITA

    Lime, banana speziata, soda all’acqua di cocco. #Esotico [8]

    9
  • BEET MINT

    Barbabietola, menta, soluzione agro-dolce, soda light. #Sorprendente

    9
  • HUGO 0%

    Uva bianca, distillato analcolico ai fiori di sambuco, menta, soda. #Floreale

    10
  • GIN TONIC 0%

    Tanqueray 0% London Dry, tonica Fever-Tree Premium Indian. #Classico

    10

Easy & Fruity

  • PASSION '75

    Gin, liquore all’albicocca, passion fruit, lime, Valdobbiadene Superiore DOCG. #Solare

    11
  • CONTRY MULE

    Gin, liquore alle more, lampone, lime, ginger beer Fever-Tree. #Intramontabile

    11
  • PISCO-TECA

    Pisco Barsol, gin, liquore alle pesche di vigna, lime, zucchero, orange bitters. #Succoso

    11
  • BERRY FIR

    Tequila, Calvados, mirtilli freschi, lime, agave, kefir. #Avvolgente [7]

    11
  • BANANA DORADA

    Cachaça Selecta, sherry secco, liquore alla banana, Jerry Thomas spiced bitters. #Morbido

    11

Signature Cocktails

  • JUNGLE CAT

    Gin, Campari bitter, Velvet Falernum, sciroppo d’acero, lime, ananas. #Tropicale

    11
  • TEMPER FIZZ

    Vodka, St-Germain, camomilla, pompelmo rosa, Angostura bitters, soda light Fever-Tree. #Aromatico

    11
  • WHITE KISS

    Martin Miller’s Summerful Gin, acqua ai fiori d’arancio e cocco, zucchero al gelsomino, lime. #Setoso [8]

    11
  • HOW MANY FLOWERS

    Bombay Gin, maraschino, liquore alla rosa, fernet, tisana ai fiori, pompelmo rosa, lime. #Botanico

    11

House of Negroni

  • SOL LEVANTE

    Jinzu Gin, liquore al litchi, bitter bianco, vermouth bianco, pompelmo rosa, plum bitters Fee Brothers. #Elegante

    12
  • FIESTA

    Gin, vermouth rosso, liquore all’arancia, Campari bitter, fave di cacao, Angostura & chocolate bitters. #Agrumato [7, 8]

    12
  • COCO LOCO

    Jamaican rum blend, vermouth rosso, Campari bitter, cocco tostato. #Rotondo [8]

    12
  • EL CARIBE

    Jamaican premium blended rum, distillato d’ananas, vermouth bianco, bitter Fusetti, tiki bitters. #Caldo

    12
  • CONTECOTTO

    Gin, vermouth rosso, Campari bitter, Angostura bitters. Infusione a bassa temperatura per 20h a 65°C. #Strutturato

    12

Strong & After Dinner

  • SALTY BITTER

    Bombay Gin, vermouth rosso, Montenegro, Cynar, olive di Cerignola, grapefruit bitters. #Sapido

    11
  • SOLAR SYSTEM

    Plantation O.F.T.D. Rum 69%, Jamaican rum, rye whiskey, passion fruit, mandorla, cannella, lime. #Esplosivo [8]

    11
  • BLACK PLUM AFFAIR

    Bourbon whiskey, liquore alla ciliegia, caramello salato, plum bitters Fee Brothers. #Seducente

    11
  • PERLA NERA

    Pirate’s rum blend, liquore al caffè, mandorla, Jerry Thomas bitters. #Notturno [8]

    11
  • OCCHIO DEL DIAVOLO

    Tequila, mezcal, jalapeño, maggiorana, lime, agave. #Audace

    11

Davide Faranda   
Davide Mangeri   

I Classici

  • SPRITZ
    9
  • HUGO
    10
  • AMERICANO
    10
  • SBAGLIATO
    10
  • MI-TO
    10
  • NEGRONI
    10
  • OLD FASHIONED
    10
  • GIN FIZ
    10
  • GIN/WHISKY/AMARETTO SOUR
    10
  • MARGARITA
    10
  • DAIQUIRI
    10
  • PALOMA
    10
  • MOJITO
    10
  • PIÑA COLADA
    10
  • CUBA
    10
  • LONDON/MOSCOW MULE
    10
  • LONG ISLAND
    10
  • COSMOPOLITAN
    10
  • ACCADEMIA CAMPARI
    10
  • ERNESTO CALINDRI
    10
  • COCKTAIL MARTINI
    11
  • MANHATTAN
    11
  • ESPRESSO MARTINI
    11
  • VODKA MARTINI
    11
  • PORN STAR MARTINI
    11

Gin Tonic

SECCHI

  • LONDON HILL LONDON DRY 43%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    10
  • TANQUERAY LONDON DRY 43%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    10
  • BOMBAY SAPPHIRE LONDON DRY 40%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    10
  • BULLDOG LONDON DRY 40%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    12
  • TANQUERAY N° TEN LONDON DRY 47,3%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    12
  • HENDRICK'S GIN 44%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    12
  • SIPSMITH LONDON DRY 41,6%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    12
  • LONDON N°3 LONDON DRY 46%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    12
  • BOATYARD DOUBLE GIN 46%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    14
  • HELSINKI DRY 47%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    12
  • MARCONI 46 POLI 46%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    12
  • SAKURAO ORIGINAL DRY 47%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    15

MEDITERRANEI

  • MARE MEDITERRANEAN 42,7%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    12
  • DOLCE VITA DRY GIN CAPRI 40%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    12
  • MARCONI 42 POLI MEDITERRANEO 42%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    12
  • PRIMO AL SALE DI ROMAGNA 43%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    12
  • SALSEDINE GIN SICILIANO CON SALE DI MOTHIA 43%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    12
  • PORTOFINO DRY 43%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    15
  • SABATINI TUSCANY LONDON DRY GIN 41,3%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    12

SPEZIATI E FLOREALI

  • DEL PROFESSORE - MONSIEUR 43,7%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    12
  • DEL PROFESSORE - MADAME 42,9%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    12
  • DEL PROFESSORE - CROCODILE 45%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    12
  • THE GREEDY 43%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    12
  • JINZU 41,3%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    14
  • ROKU SAKURA BLOOM LIMITED EDITION 43%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    13
  • MONKEY 47 SCHWARZWALD DRY 47%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    15
  • BOBBY’S SCHIEDAM DRY GIN 42%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    12
  • SANTA ANA FILIPPINE GIN 43%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    14

FRUTTATI

  • MALFY LIMONE 41%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    12
  • MALFY POMPELMO ROSA 41%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    12
  • MALFY ARANCIA 41%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    12
  • NORDÉS ATLANTIC GALICIAN 40%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    12
  • BROCKMANS INTENSELY SMOOTH 40%

    Tonica Fever-Tree Premium Aromatic

    12
  • LANE 1751 - VIOLET 40%

    Tonica Fever-Tree Premium Aromatic

    12
  • MERMAID PINK 42%

    Tonica Fever-Tree Premium Aromatic

    14
  • ADAMUS 44,4%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    15
  • PANDA BIOLOGIC BELGIUM GIN 40%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    13
  • ETSU GIN DOUBLE YUZU LIMITED EDITION 43%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    14

NAVY STRENGTH

  • PLYMOUTH NAVY STRENGTH 57%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    14
  • SIPSMITH V.J.O.P. 57,7%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    14
  • BLACKWOOD'S VINTAGE 2017 DRY 60%

    Tonica Fever-Tree Premium Indian

    14

HOMEMADE

  • INFUSO ARANCIA AMARA E ROSMARINO 43%

    Tonica Fever-Tree Premium Mediterranean

    12
  • INFUSO LAMPONI E ZENZERO 43%

    Tonica Fever-Tree Premium Aromatic

    12

Birre

Tutte le birre sono artigianali e in bottiglia

  • BLANCHE DE NAMUR – Blanche – 4,5%

    Bianca belga fresca e speziata, con note agrumate morbide e pulite.

    7
  • BLANCHE DE NAMUR – IPA – 5,6%

    White IPA moderna, fruttata e agrumata, con sfumature tropicali e speziate.

    7
  • CHIMAY DORÉE – Belgian Pale Ale – 4,8%

    Pale Ale belga equilibrata, dal profilo maltato e speziato, finale secco e scorrevole.

    7
  • CHIMAY TRIPLE – Tripel – 8%

    Tripel trappista intensa ma elegante, dolcezza iniziale e chiusura amarognola.

    7
  • CHIMAY ROUGE – Scura – 7%

    Rossa belga corposa e aromatica, maltata e leggermente amara nel finale.

    7

Amari

CLASSICI

  • MONTENEGRO
    5
  • AMARO DEL CAPO
    5
  • BAYLIES
    5
  • DISARONNO
    5
  • SAMBUCA
    5
  • BRAULIO
    5
  • JAGERMEISTER
    5
  • FERNET BRANCA
    5
  • BRANCA MENTA
    5
  • CYNAR
    5
  • LIMONCELLO PALLINI
    5
  • LIQUIRIZIA
    5
  • MIRTO
    5
  • SAN SIMONE
    5

PREMIUM

  • JEFFERSON 30%

    Amaro Importante, Vecchio Magazzino Doganale.

    6
  • MEYER’S RISERVA 35%

    Amaro alle erbe della Foresta Nera.

    6
  • FORMIDABILE 32,5%

    Amaro Romano: bergamotto, agrumi.

    6
  • FRAGRANTE 21%

    Amaro Mediterraneo: rosmarino, limone.

    6
  • NONINO 35%

    Amaro di Genziana, arancia.

    6
  • AMARO CLASSICO 1890 DISTILLERIA C. QUAGLIA 25%

    Agrumato, speziato, note di vaniglia, erbe mediterranee, assenzio.

    6
  • LIQUORI DISTILLERIA C. QUAGLIA 25-35%

    Al Bergamotto / Chinotto / Rosa / Camomilla / Lampone / Nocciola.

    6

Whisky e Rhum

WHISKY

  • BUSHMILLS 40%

    Irish Whiskey triple distilled, blend of single malt & grain, smooth & mellow.

    7
  • BLACK BUSH BUSHMILLS 7 YEARS OLD

    Triple Distilled Finest Blend.

    8
  • TELLING 46%

    Irish Whiskey, aged in ex-bourbon barrels & in Rhum Casks.

    9
  • CONNEMARA 40%

    Irish Whiskey, Peated single malt.

    10
  • HIGHLAND QUEEN 8 YEARS OLD

    Blended Scotch Whisky.

    8
  • ABERFELDY 12 YEARS OLD LIMITED EDITION 43%

    Amber single malt scotch whisky, finished in Pomerol Red Wine Casks.

    12
  • HIGHLAND PARK 12 YEARS OLD VIKING HONOR 40%

    Single malt scotch whisky, Sherry Oak Casks.

    12
  • HIGHLAND PARK 14 YEARS OLD LOYALTY OF THE WOLF 42,3%

    Single malt scotch whisky, Sherry Oak, Ex-Bourbon and Refill Casks.

    14
  • HIGHLAND PARK HARALD 40%

    Single malt scotch whisky special release 2013, Sherry American Oak and European Oak Casks.

    16
  • TALISKER SKYE 45,8%

    Single malt scotch whisky, Refill and Toasted American Oak Casks.

    12
  • LAPHROAIG 10 YEARS OLD 40%

    Islay single malt scotch whisky, Mix of American and European oak sherry and bourbon casks.

    10
  • LAPHROAIG QUARTER CASK 48%

    Peated and baked, Ex-Bourbon Casks.

    12
  • CAOL ILA 12 YEARS OLD 43%

    Islay single malt whisky, Fresh and Sweetly Fruit.

    12
  • LAGAVULIN 16 YEARS OLD 43%

    Islay single malt scotch whisky, Oak Casks.

    16
  • ARDBEG 10 YEARS OLD 46%

    Islay single malt scotch whisky, Non chill-filtered.

    12
  • BIG PEAT 46%

    Blended Peated scotch whisky, Small Batch Bottling.

    12
  • NIKKA FROM THE BARREL 51,4%

    Japanese Double matured blending of malt and grain whiskies.

    16
  • YAMAZAKURA 40%

    Japanese Blended Whisky.

    16
  • JACK DANIEL’S SINGLE BARREL 45%

    Selected Tennessee Whiskey.

    10
  • WILD TURKEY 81 40,5%

    Kentucky straight Bourbon Whiskey.

    8
  • WILD TURKEY 101 50,5%

    8 years Kentucky straight Bourbon Whiskey.

    10
  • BULLEIT BOURBON 45%

    Kentucky straight Bourbon Whiskey, 68% corn, 28% rye, 4% malted barley.

    8
  • BULLEIT RYE 45%

    Straight American Rye Whiskey, 95% rye, 5% malted barley.

    9

RHUM

  • THE KRAKEN 40%
    7
  • CAPTAIN MORGAN 35%
    6
  • SAILOR JERRY 40%
    7
  • EL DORADO 40%
    10
  • MATUSALEM 15y 40%
    9
  • DIPLOMATICO 40%
    10
  • PUSSER’S RUM BRITISH NAVY 40%
    10
  • PUSSER’S RUM BRITISH NAVY O.P. 54,5%
    12
  • LANTATION ORIGINAL DARK 40%
    9
  • PLANTATION OVERPROOF 69%
    10
  • ZACAPA 23y 40%
    14
  • GOLD OF MAURITIUS 40%
    12
  • PLANTATION XO 40%
    14
  • DON DIEGO ENCANTADOR 40%
    14
  • RON COLÓN SALVADOREÑO 55,5%
    12
  • RON COLÓN COFFEE SALVADOREÑO 55,5%
    14

Soft Drinks

  • BIBITE CLASSICHE

    Coca Cola, Lemonsoda, The freddo.

    5
  • BIBITE PREMIUM

    Toniche Fever Tree, Chinotto Lurisia, Aranciata amara e Cedrata S. Pellegrino.

    6
  • THE CALDO (Esclusi Venerdì e Sabato)

    Servito con 3pz di frolle al burro. Chiedere al personale di consultare la lista dedicata.

    5
  • CAFFÈ SHAKERATO (Esclusi Venerdì e Sabato)

    Liscio o con liquore.

    6
  • CAFFÈ (Esclusi Venerdì e Sabato)

    Servizio al tavolo.

    2
  • ACQUA

    Servizio al tavolo.

    2